ドットにゃん カツオ薫りステーキ(25g)

¥ 374 税込
4 ポイント進呈
商品番号 DN-K009

焼津水揚げの獲れたてカツオ
伝統の「燻し技」で薫り高いステーキに
ドットにゃん カツオ薫りステーキ(25g)

原材料は焼津の天然カツオ。そのカツオを蒸して、手作業で丁寧に骨取りをした後、かまどの直火でじっくり燻しながら乾燥させる伝統の薫製技術“手火山式焙乾”にかけました。身は厚みがあり、噛めば噛むほど旨みが出て食べごたえ抜群!広がる焼津カツオの良い薫りが、愛猫の心をつかみます。

5.00
3
  • S
    20代
    投稿日
    繊維の向き関係なくホロホロっとほぐれる程よい柔らかさに猫ちゃんのはぐはぐが止まりませんでした!聞こえるのは鼻息荒く咀嚼する音のみ。こんなに夢中に一心不乱に食べてくれたおやつは初めてです!ただし、多頭飼いなので次第に争奪戦へと様相を呈しました。笑
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ちょうどいい大きさ、硬さ。家の猫達は大好物です。ダイエット中なのでカリカリが少量でついつい少しちぎって一緒にあげてます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    地域猫活動をしており、猫を捕獲して手術をしています。 捕獲の際、猫が寄ってくる香りのいい餌が必要なのですが、このカツオを使用してみたところ、目の前で野良猫が食べてくれ(笑)、捕獲がスムーズにできました。 残りをうちの猫にもあげましたが、にゃーにゃー言って大喜びでした。
商品名
ドットにゃんカツオ薫りステーキ
原材料名
カツオ(静岡県焼津港水揚げ)
内容量
25g
成分
粗たん白質…34.6%以上
粗脂肪…1.3%以上
粗繊維…0.1%以下
粗灰分…1.4%以下
水分…61.2%以下
カロリー…156kcal/100gあたり
賞味期限
製造日より6ヶ月

食材について

使用している食材

カツオ(静岡県焼津港水揚げ)

  • 栄養添加物、香料、着色料、保存料は一切使用していません。
  • 焼津市の「協同組合焼津水産加工センター」と業務提携をし、新鮮なカツオを仕入れています。

    【焼津で水揚げ】

    獲れたての鮮度を保つため、漁獲後すぐに船上で急速冷凍され、凍った状態で港に水揚げされます。

    【鮮度抜群“びっくりカツオ”】

    生きたまま「アッ」という間に瞬間凍結されるため、カツオがびっくりして口を開けた状態で凍る通称「ビックリカツオ」は鮮度が良い証です。

加工について

日本が誇る伝統技術"手火山式焙乾"

【手火山式焙乾】

水揚げされた新鮮なカツオを一度蒸し、手作業で丁寧に骨抜きを行います。

セイロにカツオを並べ、かまどに積み燻します。何度もセイロの入れ替えをしながらじっくり均一に燻すことで、カツオの薫りを高め、旨みが凝縮された一品に仕上がります。

「カツオの燻しは焼津そのもの。薪を敷いた炉の上に使い込まれたセイロをのせ、何日もカツオを燻すんです。最近は機械もありますが、やっぱり違うと自信があるのは薫りですよ。違いがすぐにわかります。」

与え方について

そのままで

おやつや普段のごはんへのトッピングに

ほぐして

食いつき抜群のふりかけに

ぬるま湯をかけて

カツオのだしが美味しいスープに

温めて

電子レンジで少し温めると風味が引き立ち、食いつきアップ

商品レビュー

ドットにゃんのコミュニティサイトへレビューをいただいております。

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